Il y a exactement huit cents ans commençait la croisade contre les Albigeois qui, sous prétexte de la lutte contre l'hérésie cathare, devint rapidement une guerre du pape et de la France,contre l'Occitanie. Les 7 saltimbanques du maquis célèbrent cet anniversaire en retrouvant l'esprit irrévérencieux des troubadours dans un spectacle théâtral, musical, burlesque, politique, satirique, déjanté.